Bodrumlu Elinden Yemek Tarifleri: Firinda Somon Tarifi

Fırında Somon Tarif
Fırında Somon Balığı
Somon Balığı Tarifi

somon Balığı Tarifi

Merhaba ;
Bende blog hayatına yeni adım atıyorum, size bu ilk postum da Fırında somon tarifi vermeye karar verdim, basit ama lezzetli ve çok tercih edilen balık tariflerinden olduğu için bizim evde somon balığı her zaman sevilir.

Bodrumda yaşayan gerçek bir Bodrumlu olmam dolayısıyla size ilerleyen günlerde deniz mahsulleri ve deniz balıkları tariflerinden de vereceğim, beni takip etmeye devam edin.

Yılbaşı menülerine BURADAN ulaşabilirsiniz,
Yılbaşı Meze Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
Yılbaşı Tavuk Dolmasına BURADAN ulaşabilirsiniz
Yılbaşına Kolay Tatlı Tariflerine BURADANulaşabilirsiniz
Yılbaşı sofrasına 10 kolay meze tarifine BURADANulaşabilirsiniz
Yılbaşı Menü Örneklerine BURADAN ulaşabilirsiniz

Fırında Somon Balığı İçin Gerekli Malzemeler ; 4 kişilik

Bir kilo somon balığı (tercihen fileto)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Göz kararı tuz , karabiber ,kekik, kuru biberiye, isteğe bağlı kırmızı pul biber
2-3 damla limon suyu
2 adet defne yaprağı

Somon Balığı Yanına Garnitür

4 adet büyük boy patates
yarım kilo Brüksel Lahanası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz , karabiber ,kekik, kuru biberiye, isteğe bağlı kırmızı pul biber, kimyon

Fırında Somon Balığı Tarifi

Fırında Somon Balığı Tarifi

Fırında Somon Nasıl Yapılır

Somonu yıkayıp suyunu delikli bir süzgeçte süzdürün,
Somon balığını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin, üzerine önce zeytin yağı ile yağlayın
Zeytin yağlanan somonlara tuzu, karabiber, kekik, biberiye (dilerseniz taze olabilir) ve kırmızı pul biberi serpin
defne yapraklarını parça somonlar dan bazılarının üzerine bütün olarak koyun, her bir parçaya bir kaç damla limon suyu sıkın Not ; defne yaprağı koku olmaması ve hoş bir aroma vermesi için kullanıyoruz
180 derecede önceden ayarladığınız fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar çok kurutmayacak şekilde pişirelim.

Fırında Somon Balığı Yanına Garnitür Tarifi

Fırında Somon Balığı Garnitür tarifi

Öncelikle Brüksel lahanasına tuz serpip suda haşlayın su kaynamaya başladıktan itibaren 7-8 dakika olacak şekilde pişirin, Brüksel lahanasının çok yumuşak olmamasına dikkat edin,
Brüksel lahanası haşlandıktan sonra suyunu süzüp sıcakken zeytin yağı ve yukarıda belirttiğim tüm baharatları karıştırarak servise hazır hale getirin.
Fırında Patatesi somon ile aynı fırında pişirebilirsiniz, patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayın zeytin yağı ve baharatlar ile harmanlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde yine 180 derecede üzeri hafif kızarıp için pişene kadar pişirelim.
Not; brüksel lahanasını ve patatesin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatalın ucunun kolay geçmesi önemlidir; bu nedenle kontrol etmeyi unutmayın.
Pişen somon balığını servis tabağına koyup yanına Brüksel lahanası, fırında patatesi dilerseniz taze roka, taze soğan ve bahçe turpu ile süsleyerek servis edebilirsiniz
Yanına bir bardak rakı yada şarap ile lezzetine lezzet katabilirsiniz. ;)

Afiyet Olsun